Здравствуйте, друзья. Сегодня не будет рецептов. Сегодня будут разговоры, а вернее — общение.

Общение за столом

Перенесемся немного в прошлое, и посмотрим на то как проходили обеды или ужины в Царской России, или во времена Людовиков во Франции. Это был, как правило, огромный  стол, за которым собирались все семейные, да и очень часто — друзья. Люди  общались за столом, они говорили друг с другом. Еда и общение были неразделимы. Можно было похвастаться нарядами, украшениями, услышать запах хорошего парфюма. Конечно, хозяева, принимавшие гостей, вместе с поварами  готовились долго и тщательно. Повара  делали шедевры по рецептам, на которых выросло не одно поколение кулинаров. Если подаваемая еда была превосходной, то народ задерживался надолго. Нельзя же было уйти, не попробовав  холодной осетрины, перепелиных грудок под соусом «голандез», и уж конечно, необходимо попробовать бокал Бургундского вина, из винограда, «собранного на южном склоне» в каком-то далеком году.

Много приятного общения 

Да, господа, это было не только красиво, вкусно, но и приятно для общения. А сколько людей трудилось, чтобы этот стол стал «полной чашей», сколько людей  вложили в это свою  душу… И это не только повара, но и поставщики всех этих яств: егеря и мясники, рыбаки и зеленщики, мельники и молочники. Было общение, общение душ тех, кто создавал эту еду. Каждый вкладывал  не только свой труд, но и свои эмоции. Делился красотой своего мира.

Да, о чём это я? Вы скажите: «Это было привилегией меньшинства» или даже «избранных». Да, но сейчас столы полны тех яств, что раньше пробовали лишь вельможи. А вы едите это каждый день в суете, наспех и «на быструю ногу». Еда и общение стали отдаляться друг от друга.

Обед в кругу семьи или фаст-фуд?

Раньше хозяйки говорили, что приготовили это «на скорую руку», т.е. быстро. А теперь всё чаще люди едят «фаст фуд» — на быструю ногу, буквально «на бегу». Но, принимая во внимание, что фаст-фуд изначально предполагал быстрое приготовление, то теперь это быстрое съедание, не присаживаясь, в спешке.

Однако, посмотрите на фаст-фуд  глазами  французского  Шеф-повара Жанна Папена. Вы сразу поймете, что такая еда может быть и быстрой, и не сложной, и полезной. Все разговоры: «Я не умею готовить», «Мне это не дано» — всего лишь ширма, за которой стоит большая лень. Многие люди все усложняют, но достаточно делать маленькие шаги каждый день, и вы сможете не только вкусно кушать и угощать своих близких, но и начнете делиться  своим миром ощущений, вкусов и прекрасных переживаний.

В нашем проекте мы хотим с вами общаться, а не учить вас.

Нельзя человека научить, он может только сам научиться. Мы будем вам рассказывать то, чему научились сами, а делать как мы или по-вашему вы решаете сами. Ведь все равно все мы едим, хотим есть вкусно и  каждый  день. Это заложено природой. Наш проект поможет вам сделать вашу кухню, не каторгой, а любимым местом. Мы надеемся, с нашей помощью, вы сможете готовить легко и с желанием. Есть желание общаться — кухня лучшее место для общения. Ведь какой бы продвинутый компьютер вы не имели, реальных котлет он сам вам не приготовит.

Идти на кухню нужно! Идите! Приятного вам аппетита! И много приятного общения за столом в кругу семьи и друзей.